Business Intelligence¶
Esta seção reúne a documentação de Business Intelligence da Mastelaro.
Aqui você encontra o detalhamento de cada aba do relatório, o dicionário de métricas usadas, as fontes de dados e a linhagem até o Power BI, as regras de atualização e o estado atual de controle de acesso — organizados como referência tanto para uso do dia a dia quanto para manutenção técnica.
O que esta seção cobre¶
A documentação de BI do portal contempla:
- Documentação de abas com o detalhamento de cada visualização do relatório
- Dicionário de métricas com a definição e a fórmula DAX de cada indicador
- Fontes de dados e linhagem com a origem e o caminho percorrido pelos dados até o relatório
- Regras de refresh com a lógica de atualização dos dados
- Acessos (RLS) com o estado atual de controle de acesso por linha
- FAQ com as dúvidas mais comuns sobre o relatório
Navegação da seção¶
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Documentação de Abas
Detalhamento de cada aba e visualização do relatório.
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Dicionário de Métricas
Definições, fórmulas DAX e critérios de cálculo de cada indicador.
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Fontes de Dados e Linhagem
Origem dos dados consumidos pelo BI e o caminho percorrido até o relatório.
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Regras de Refresh
Modo de importação dos dados e mecanismo de atualização do relatório.
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Acessos (RLS)
Estado atual de controle de acesso por linha e por unidade.
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FAQ
Dúvidas frequentes sobre o relatório, as métricas e seu comportamento.
Relatório documentado¶
O portal cobre um único relatório Power BI:
Indicadores Financeiros & Análise de Cardápio¶
Relatório principal de acompanhamento financeiro e de cardápio das unidades Mastelaro, com 7 abas de navegação e 2 páginas de detalhe acessadas por botão:
| Aba / Página | Conteúdo |
|---|---|
| Home | Capa, seleção de unidade e atualização manual dos dados |
| DRE | Página inicial: Demonstrativo de Resultado por grupo/subgrupo de conta, com análise vertical |
| CMV x CMO | Custo primário (CMO + CMV real) frente ao faturamento, com controle de estoque |
| Análise Geral | Faturamento, ponto de equilíbrio, custo fixo e vendas por turno/grupo |
| Fichas técnicas | Custo de matéria-prima por prato (base do CMV ajustado) |
| Engenharia por Seção | CMV real x simulado por preço sugerido, por seção/prato |
| Método Kasavanas | Matriz de Engenharia de Cardápio (Estrela / Burro de Carga / Quebra-Cabeça / Cachorro) |
| Categorias (detalhe) | Pratos de cada quadrante da Matriz de Kasavanas |
| TOP 10 (detalhe) | Ranking dos 10 pratos com maior/menor margem e CMV |
Relação com o restante do portal¶
- Dicionário de Métricas — todas as medidas DAX usadas nas abas acima
- Fontes de Dados e Linhagem — origem dos dados (planilhas por unidade) que sustentam o relatório
- Glossário — termos de domínio financeiro, de cardápio e do modelo de dados
Cobertura em evolução
A documentação de BI será expandida conforme novas abas forem publicadas ou novas métricas forem incorporadas ao relatório Mastelaro. O changelog registra as atualizações à medida que ocorrem.